MERIENDA – Muffins húmedos de mate y cítricos

MERIENDA– Helado con maycha.

Ingredientes:

Huevo 200gr (depende el tamaño cada huevo se calculo 80gr).
Cáscara de limón confitada 150gr.
Sal fina 0.5gr.
Crema de leche 120cm3.
Azúcar 240gr.
Manteca 80gr.
Polvo para hornear 7gr
Harina 0000 230gr.

Preparación

Preparar la infusión de maycha.
Calentar la leche, sin dejar que hierva, agregar la maycha a la mezcla caliente.
En un bol grande, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espesa.
Aparte batir la crema de leche hasta lograr el punto justo una vez fría la leche infusionada con yerba mate, incorporar todos los ingredientes en un solo bols, añadir la vainilla a la preparación.
Llevar al freezer por 5 horas, servir y decorar.

MUFFINS HÚMEDOS DE MATE Y CÍTRICOS

TRUFAS DE AVENA Y POLVO DE MAYCHA

GALLETAS CON MAYCHA

PRODUCTO BIODINÁMICO

La producción de MAYCHA ESENCIA MATE se desarrolla en una auténtica reserva natural situada en las márgenes del Arroyo Piray-Mini, Misiones, República Argentina.

De este modo, se preserva el medio ambiente ya que su cultivo es desarrollado sin alterar el hábitat de otras especies que también crecen y se desarrollan en el mismo lugar.

ES UN PRODUCTO NATURAL, LIBRE DE AGROQUÍMICOS.
Los cultivos se realizan en concordancia con los astros, regenerando los suelos infértiles de la zona.